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lundi 19 février 2018

Etape 27 : Le chocolat est votre meilleur ami !



Oui, le chocolat est notre ami... A condition de consommer du chocolat avec un minimum de 70% de cacao, sans ajout de matières grasses et bio de préférence.  En voilà une bonne nouvelle !

Que nous apporte le chocolat ?
D'abord, c'est un anti-déprime puissant qui nous fournit du magnésium antifatigue, surtout en soirée. Il a également des vertus anti-oxydantes (il contient des flavonoïdes) qui préviennent diverses maladies, notamment le cancer et les maladies cardio-vasculaires.
Le chocolat contient des tryptophanes qui se transforment en sérotonine (qui améliore notre humeur)  De plus, quand on déguste un morceau de chocolat, on sécrète des endorphines, l'hormone du bonheur !
Il améliore aussi la mémoire, réduit les risques de cholestérol, ... que des bienfaits !

Quel chocolat consommer ?
Pas plus de deux carrés par jour, un minimum de 70% de cacao, évitez celui qui contient de l'huile de palme.  Le chocolat noir est idéal.  Mais n'en abusez toutefois pas, surtout le chocolat au lait et le chocolat blanc qui est fabriqué à partir de beurre de cacao, donc plus gras.
Personnellement j'adore le chocolat artisanal de Sweertvaegher... un délice !
http://sweertvaegher.be/fr/57/0/magasins.aspx

Idées recettes ?
C'est par ici...
https://www.latableadessert.fr/recherche/f2/chocolat

Pour tout savoir sur le chocolat :
https://www.chococlic.com/

Et visitez le musée du chocolat à Bruges :
http://www.choco-story.be/fr/

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